Seisuien

불판 위에서 살짝 구워낸 로스를 푼 달걀에 듬뿍 적셔 먹는 방식은 이타바시 오야마의 Seisuien을 찾는다면 꼭 맛보아야 할 조합이다. 상에 오르는 고기는 한 점마다 두께감과 묵직한 볼륨을 지니고 있어 오래된 동네 야키니쿠 전문점 특유의 푸짐한 인심이 전해진다. 기본 메뉴인 갈비와 상 안창살, 내장류를 불판에 올리고 구수한 연기 속에서 천천히 구워내는 시간은 야키니쿠 본연의 담백한 즐거움을 준다.

고기를 굽는 중간중간 깔끔한 나물이나 무침 샐러드를 곁들이거나, 상추에 고기를 싸서 먹으면 질리지 않고 산뜻하게 이어진다. 식사 마무리로는 뜨겁게 달군 돌솥비빔밥이나 국밥, 진한 감칠맛의 대구탕 수프와 달걀국 같은 탕류와 밥류도 충실하게 갖추고 있어 병맥주나 막걸리를 곁들여 든든하게 배를 채우기 좋다.

다다미 좌식을 중심으로 꾸며진 내부는 편안하게 머물기 좋은 분위기로, 저녁 17:00 오픈 시간부터 늦은 밤까지 식사를 즐기는 손님들로 붐빈다. 좌석 수가 한정되어 있고 예약도 가능하므로, 여럿이 느긋하게 고기를 둘러앉아 맛보고 싶은 날에는 미리 일정을 잡고 방문하는 편을 권한다.