清水園

網の上で軽く炙ったロースを、溶き卵にくぐらせて口へ運ぶ一口は、板橋・大山の「清水園」を訪れたらぜひ試してみたい食べ方です。運ばれてくる肉は一切れごとの存在感があり、厚みとボリュームを備えた仕立てが昔ながらの町焼肉らしい頼もしさを感じさせます。定番のカルビや上ハラミ、ホルモンなどを網にのせ、香ばしい煙に包まれながらじっくり焼き上げていく時間は、焼肉本来の素朴な楽しさに満ちています。

焼き物の合間には、さっぱりとしたナムルやムンチサラダ、あるいはサンチュに肉を包んで味わうのも心地よいアクセントになります。食事の締めくくりには、熱々の石焼ビビンバやクッパ、滋味深いテグタンスープや玉子スープといった汁物やご飯ものも充実しており、瓶ビールやマッコリを傾けながら最後までしっかりと満たされます。

座敷を中心とした店内は肩肘張らずにくつろげる空気があり、夕方17時の開店から夜遅くまでディナーを楽しむ人たちで賑わいます。席数には限りがあり予約も受け付けているため、仲間とじっくり肉を囲みたい日の夜にあらかじめ計画して出かけるのがおすすめです。